domingo, 22 de maio de 2011

pão tradicional MADE IN JURA...



De 9 au 16 mai 2011, a festa do Dia do pão em toda França !
Uma vez por ano a festa do pão é comemorada em toda França. O padroeiro dos padeiros franceses é Saint-Honoré. Durante 7 dias o pão e outros produtos elaborados pelos padeiros são colocados em evidência. 
Criada 1996 pela iniciativa Jean-Pierre RAFFARIN, na época Ministro das Pequenas e Médias Empresas, do Comércio e do Artesanato no intuito de: de difundir a profissão de padeiro, pormover a profissão e a troca de experiências entre os profissionais.
Entre outras atividades os visitantes tiveram a oportunidade de meter a mão na massa , assim como as crianças em oficinas de pão artesanal. 
Uma descoberta saborosa!!!



Na região do Jura a festa tem local nas barracas do 14, na vila de VIEILLE-LOYE, unica vila localizada na floresta "FORÊT CHAUX", a segunda maior floresta da França.
Minha primeira visita à Festa do Pão foi em 2009.
Descobrir o segredo dos padeiros franceses e ter a oportunidade de ver de perto a produção como antigamente, em fornos a lenha e de degustar o sabor regional do Jura.


Uma ocasião para lembrar o bom pão com o nome: O PÃO DE TRADIçÃO FRANCESA!

Particpando da gande festa estavam também artesãos regionais e produtores de vinho que vieram juntar à mesa mais sabor.
Representantes dos vinhedos Philippe VANDELLE
Artesão do Jura

No próximo artigo eu posto as receitas!!!

Naramazonie

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